Festes de Nadal: Aquest any a Can Batiste per gaudir de les celebracions de Nadal en companyia i tot l’amor dels vostres us hem preparat el següent menú.
Nadals 2023
Menú dia de Nadal i Sant Esteve 2023
Carxofa confitada amb pernil de gla, encenalls de foie i reducció de moscatell.
Caneló de rostit de pollastre de corral i verduretes amb beixamel de trufa.
Escudella de Nadal amb els galets farcits de carn d’olla.
Rap al vapor amb bolets i crema de ceps.
Cuixa de xai al forn amb patates panadera.
Textures de torró.
Cafè i torrons.
Celler
Rebels de Batea garnatxa blanca. D.O. Terra Alta
Piñol garnatxa negra. D.O. Terra Alta
Tresor de Pere Ventura Brut Nature Gran Reserva. D.O. Cava
Preu del menú: 80,00 euros
Menú Nit Bona i 1 de gener 2024
Caneló de pop i patata amb emulsió d’oliva negra i brots tendres
Lasanya d’escamarlans, verduretes saltejades amb vermut blanc, mató i velouté de peix de roca.
Carxofes confitades amb una crema de bolets, encenalls de parmesà i trufa negra.
Corona de rap farcida de verduretes i llagostins amb crema de gamba vermella
Melós de porc al forn, foie, pernil ibèric, ceba caramel·litzada i reducció de mistela.
Borratxo de whisky, gelat de canella i crema de cafè.
Cafè i torrons.
Celler
Rebels de Batea garnatxa blanca. D.O. Terra Alta
Piñol garnatxa negra. D.O. Terra Alta
Tresor de Pere Ventura Brut Nature Gran Reserva. D.O. Cava
Preu del menú: 70,00 euros
Feu la vostra reserva al 977.744.929 o cliqueu i ens enviareu un WhatsApp 