Menú degustació estiu 2024

composat per cinc tastets dels quals mesclarem alguns dels plats de la carta fusionats amb les millors innovacions del nostre equip de cuiners, seguit d’una degustació d’arròs i una degustació de peix, provarem també una selecció de tres postres casolanes. Finalment podreu escollir entre cafè o la nostra selecció d’infusions naturals. Cada estació de l’any aquest menú es diferent i va d’acord amb els millors productes del mercat seleccionats segons la temporada per tal de reviure diferents experiències.

Menú degustació estiu 2024

Bombonets de cirera de Paüls i foie marinat amb Kirsch sobre una galeta cruixent d’arròs i pebre.

Còctel de llagostins de la Ràpita.

Marmitako de tonyina vermella de Balfegó amb esferes de wasabi i cibulet.

Anguila del Delta elaborada en dues coccions, cruixent de shiso i mostassa de Dijon.

Croqueta de llagostí i peix de llotja amb crema de coliflor i trufa d’estiu.

Arròs del senyoret a la llauna.

Daurada cuita amb salsa Meunière.

Sorbet de gin Lemon.

Mini Magnum de tiramisú.

Brownie de cacauet amb sal i mel.

Cafès o infusions

Per acabar podreu escollir entre cafè o la nostra sel·lecció d’infusions.

Preu del Menú: 55 euros per persona.
Imprescindible taula complerta i reserva prèvia del menú

Feu la vostra reserva al  977.744.929

O cliqueu i ens enviareu un WhatsApp