Menú degustació tardor 2024

composat per cinc tastets dels quals mesclarem alguns dels plats de la carta fusionats amb les millors innovacions del nostre equip de cuiners, seguit d’una degustació de peix i una degustació de carn, provarem també una selecció de tres postres casolanes. Finalment podreu escollir entre cafè o la nostra selecció d’infusions naturals. Cada estació de l’any aquest menú es diferent i va d’acord amb els millors productes del mercat seleccionats segons la temporada per tal de reviure diferents experiències.

Menú degustació tardor 2024

Bombonets de cirera de Paüls i foie marinat amb Kirsch sobre una galeta cruixent d’arròs i pebre.

Gyozes de suquet d’anguila.

Cruixent i melós de bacallà i pebrot.

Crema d’ou albergínia teriyaki i pop a la brasa.

Llagostins de la Ràpita amb crema de pernil i trufa dels Ports.

Fricandó de tonyina vermella de Balfegó amb verduretes i bolets.

Filet de porc senglar amb salsa de vi, pera i moniato.

Sorbet de Gin lemon

Formatge patamulo amb gelé de mistela negra.

Borratxo de whisky amb escuma de cafè irlandès.

Per acabar podreu escollir entre cafè o la nostra sel·lecció d’infusions.

Preu del Menú: 55 euros per persona.
Imprescindible taula complerta i reserva prèvia del menú

Feu la vostra reserva al  977.744.929

O cliqueu i ens enviareu un WhatsApp