Menú degustació primavera 2022

composat per cinc tastets dels quals mesclarem alguns dels plats de la carta fusionats amb les millors innovacions del nostre equip de cuiners, seguit d’una degustació d’arròs i una degustació de peix, provarem també una selecció de formatges del Port i dues postres una de lleugera i una de consistent. Finalment podreu escollir entre cafè o la nostra selecció d’infusions naturals. Cada temporada aquest menú es diferent i va d’acord amb els millors productes del mercat seleccionats segons l’estació per tal de reviure diferents experiències.

Menú degustació primavera 2022

Musclos de la badía dels Alfacs amb escabetx de cítrics i alga wakame.

Sandwitx de seitons marinats amb humus i tomatetes especiades.

Tomàquet farcit d’anguila fumada amb crema d’ajoblanco.

Croqueta de peix de la llotja i llagostí i filipino de sípia.

Llagostins de la Ràpita cuits a la sal embolcallats d’enciam de mar.

Arròs melós de peix i crustaci del dia.

Peix del dia cuit al forn amb patates i llagostí

Niguiri de formatge del Port amb crema de poma al forn, codonyat i festucs.

Sorbet de mojito.

Borratxo de whisky amb gelat de canyella.

Per acabar podreu escollir entre cafè o la nostra sel·lecció d’infusions.

Preu del Menú: 50 euros per persona.
Imprescindible taula complerta

Feu la vostra reserva al  977.744.929

O cliqueu i ens enviareu un WhatsApp