Menú degustació primavera 2026
Menú degustació primavera 2026
Ostra del delta cuita amb una crema d’escabetx, acompanyada d’un aire de julivert i llimona.
Carpaccio de llagostí de la Ràpita cuit al vapor amb alvocat marinat.
Foie d’ànec brassejat, pera confitada amb garnatxa negra i gamba blanca.
Tempura especiada de llobarro amb salsa tàrtara .
Cassoleta de mandonguilles de sípia, crema del guisat, brots i llàgrimes de pèsol.
Daurada farcida de duxelle de bolets cuita al forn.
Melós de vedella amb escuma de patata.
Quallada de llet d’ovella, fruites i mel del Perelló.
Bombó de cigaló de Baileys.
Brownie de xocolata blanca amb festucs i gelat de gerds.
Per acabar podreu escollir entre cafè o la nostra sel·lecció d’infusions.
Preu del Menú: 55 euros per persona.
Imprescindible taula complerta i reserva prèvia del menú
Feu la vostra reserva al 977.744.929
O cliqueu i ens enviareu un WhatsApp 
El nostre menú degustació primavera 2026 és una proposta gastronòmica creada per descobrir els sabors més autèntics del Delta de l’Ebre. A Can Batiste treballem cada temporada amb productes frescos de proximitat, seleccionats diàriament de la llotja de la Ràpita, de l’horta del Delta i dels millors productors del territori.
La primavera és una de les estacions més especials per gaudir de la gastronomia del Delta de l’Ebre. Els productes canvien, els sabors es tornen més frescos i delicats i la cuina mediterrània agafa tot el protagonisme. Per això el nostre menú degustació primavera 2026 està pensat com una experiència gastronòmica completa, equilibrada i plena de matisos.
A Can Batiste apostem per una cuina de mercat elaborada amb sensibilitat, respecte pel producte i una mirada actual. El nostre xef Jordi Vidal i tot l’equip de cuina treballen cada elaboració amb l’objectiu de sorprendre sense perdre l’essència de la gastronomia mediterrània i del territori.
Aquest menú degustació primavera 2026 combina diferents degustacions inspirades en el mar, la llotja, els arrossars i l’horta del Delta de l’Ebre. Cada plat busca transmetre textures, aromes i contrastos que converteixen el menú en una experiència diferent segons la temporada.
Els peixos i mariscs de la llotja de la Ràpita tenen un paper protagonista dins la nostra cuina. Treballem amb producte fresc i de qualitat per aconseguir elaboracions delicades, elegants i plenes de sabor. També incorporem verdures de temporada, olis del territori i ingredients seleccionats segons el millor moment de l’any.
El menú degustació primavera 2026 és ideal tant per a parelles que volen gaudir d’una experiència gastronòmica especial com per a celebracions familiars, escapades gastronòmiques o amants de la cuina mediterrània que visiten el Delta de l’Ebre.
Can Batiste és un restaurant gastronòmic situat a la Ràpita, en una ubicació privilegiada per descobrir el Parc Natural del Delta de l’Ebre. Molts clients aprofiten la seva visita per combinar gastronomia, natura i relax en un dels entorns més singulars de Catalunya.
La nostra filosofia gastronòmica es basa en el respecte pel producte, la proximitat i la temporalitat. Per això el menú degustació canvia cada temporada, adaptant-se als millors ingredients disponibles i mantenint viva la creativitat del nostre equip de cuina.
A més del menú degustació primavera 2026, al nostre restaurant també podeu gaudir de diferents propostes gastronòmiques elaborades amb productes del territori, arrossos del Delta, peixos frescos i una acurada selecció de vins.
La carta de vins de Can Batiste inclou referències de la Terra Alta, Priorat, Montsant i altres denominacions ideals per acompanyar la nostra cuina mediterrània. El nostre equip us podrà recomanar el maridatge més adequat per completar l’experiència gastronòmica.
Gaudir del menú degustació primavera 2026 és també descobrir els sabors del Delta de l’Ebre a través d’una cuina cuidada, elegant i pensada per emocionar. Cada detall està treballat perquè els clients visquin una experiència tranquil·la, acollidora i memorable.
Si busqueu un restaurant al Delta de l’Ebre on gaudir d’un menú degustació de temporada, us convidem a descobrir la proposta gastronòmica de Can Batiste. Us recomanem reservar amb antelació, especialment durant caps de setmana i festius.
Reserva ara la teva experiència gastronòmica al Delta de l’Ebre i descobreix el nostre menú degustació primavera 2026.