Menú degustació primavera 2026

composat per cinc tastets dels quals mesclarem alguns dels plats de la carta fusionats amb les millors innovacions del nostre equip de cuiners, seguit d’una degustació de peix i una degustació de carn, provarem també una selecció de tres postres casolanes. Finalment podreu escollir entre cafè o la nostra selecció d’infusions naturals. Cada estació de l’any aquest menú es diferent i va d’acord amb els millors productes del mercat seleccionats segons la temporada per tal de reviure diferents experiències.

Menú degustació primavera 2026

Ostra del delta cuita amb una crema d’escabetx, acompanyada d’un aire de julivert i llimona.

Carpaccio de llagostí de la Ràpita cuit al vapor amb alvocat marinat.

Foie d’ànec brassejat, pera confitada amb garnatxa negra i gamba blanca.

Tempura especiada de verat amb salsa tàrtara .

Cassoleta de mandonguilles de sípia, crema del guisat, brots i llàgrimes de pèsol.

Daurada farcida de duxelle de bolets cuita al forn.

Melós de vedella amb escuma de patata.

Quallada de llet d’ovella, fruites i mel del Perelló.

Bombó de cigaló de Baileys.

Brownie de xocolata blanca amb festucs i gelat de gerds.

Per acabar podreu escollir entre cafè o la nostra sel·lecció d’infusions.

Preu del Menú: 55 euros per persona.
Imprescindible taula complerta i reserva prèvia del menú

Feu la vostra reserva al  977.744.929

O cliqueu i ens enviareu un WhatsApp