
MENÚ EXECUTIU
Menú executiu tardor.
Entrants a escollir
Brioix de mantega amb pebrot i albergínia escalivada i verat marinat i fumat.
o
Tomàquet de penjar farcit d’anguila fumada sobre una crema d’ajoblanco.
o
Tempura de verduretes i llagostins amb salsa calçots.
o
Flor de carxofa, crema de pernil i formatge Patamulo d’ovella del Port.
*********
Segons plats a escollir
Arrossejat de brou de peix de roca. (min 2 racions).
o
Fideus rossejats amb all i oli muntat de morter. (min 2 racions).
o
Bacallà gratinat al forn mousselina d’alls tendres.
o
Melós de poc cuit al forn amb verduretes.
I per finalitzar podreu escollir entre la nostra sel·lecció de postres.
La beguda no està inclosa en aquest menú
