Menú degustación otoño 2024
Menú degustación Otoño 2024
Bombones de cereza de Paüls y foie marinado con kirsch sobre una crujiente de arroz y pimienta.
Cóctel de langostinos de la Rápita
Crema de huevo, berenjena teriyaki y sepia a la plancha.
Croqueta de Langostino y pescado de lonja con crema de coliflor y cebollino.
gyozes de anguila «en suc»
Fricandón de atún rojo de Balfegó con verduritas y setas.
Solomillo de jabalí con salsa de vino, pera y boniato.
Sorbete de Gin lemon
Queso patamulo con gelé de mistela negra.
Borracho de whisky con espuma de café irlandés.
Para terminar podrán escoger entre café o nuestra selección de infusiones.
Precio del Menú: 55 euros por persona.
Imprescindible mesa completa
Hagan su reserva al 977.744.929