Sopar de Cap d’Any 2026 al Restaurant Can Batiste
La revetlla de Cap d’Any és una de les celebracions més especials del calendari. És el moment de reunir-nos amb la família, la parella o els amics per acomiadar els últims instants de l’any i començar una nova etapa.
Al Restaurant Can Batiste hem preparat una proposta gastronòmica per convertir esta nit en una experiència especial, amb una successió de plats que combinen productes del Mediterrani, ingredients de les Terres de l’Ebre i elaboracions cuidades.
El nostre menú Cap d’Any 2026 reflecteix una cuina que busca l’equilibri entre tradició, creativitat i respecte pel producte.
Una entrada gastronòmica amb sabors del territori
La proposta comença amb uns bombonets de cirera de Paüls i foie marinat amb Kirsch sobre una base cruixent d’arròs i pebre.
És una combinació de contrastos que uneix el caràcter afruitat de la cirera amb la textura del foie i el toc aromàtic del licor.
A continuació, el vaixell de marisc fred aporta el protagonisme dels productes del mar a una celebració en què la gastronomia marinera ocupa un lloc destacat.
Ravioli de carxofes amb crema de galeres
Les carxofes són un dels ingredients característics de la cuina de temporada. En esta proposta les presentem en forma de ravioli, acompanyades d’una crema de galeres.
La galera, especialment vinculada a la gastronomia marinera de les Terres de l’Ebre, aporta un sabor intens i delicat que combina amb les notes vegetals de la carxofa.
Este plat representa la nostra voluntat de treballar amb productes del territori i presentar-los amb elaboracions actuals.
Cua de rap al forn amb herbes del Montsià
El plat de peix del menú és una cua de rap cuita al forn, acompanyada de daus de moniato amb herbes del Montsià i salsa meunière.
El rap destaca per la seua textura ferma i el seu sabor suau, que permet combinar-lo amb ingredients aromàtics i salses que respecten el protagonisme del producte.
El moniato aporta un contrapunt dolç, mentre que les herbes del Montsià incorporen una referència al paisatge i als aromes del nostre territori.
Ànec amb fruits secs i mel de romaní
La proposta de carn és un ànec amb crosta de fruits secs i mel de romaní, acompanyat de patata a la francesa.
La combinació de la carn d’ànec amb els fruits secs crea un joc de textures, mentre que la mel de romaní hi aporta un toc aromàtic.
És una elaboració pensada per completar el recorregut gastronòmic de la revetlla amb un plat de caràcter festiu.
Un final dolç per donar la benvinguda al 2027
Per acabar el sopar, hem preparat un cheesecake de torró amb coulis de caramel, unes postres que recuperen un dels sabors més representatius de les festes de Nadal.
La cremositat del pastís de formatge i el torró es combina amb les notes dolces del caramel, creant un final especialment adequat per a esta celebració.
El menú es completa amb cafè i el tradicional raïm de la sort, protagonista de les dotze campanades que donen la benvinguda al nou any.
Vins de la Terra Alta i cava Gran Reserva
La selecció de vins del menú Cap d’Any 2026 està pensada per acompanyar les diferents elaboracions gastronòmiques de la nit.
El celler és una part important de l’experiència gastronòmica del Restaurant Can Batiste.
Per a la revetlla hem seleccionat Ennak de garnatxa blanca i Piñol de garnatxa negra, dos vins de la DO Terra Alta que permeten descobrir diferents expressions de la viticultura del territori.
La selecció es completa amb Tresor de Pere Ventura Gran Reserva, de la DO Cava, una proposta adequada per acompanyar els moments més festius de la nit.
Els vins i el cava indicats formen part del menú de Cap d’Any 2026.
Celebrar Cap d’Any a La Ràpita, al Delta de l’Ebre
La Ràpita és un municipi amb una llarga tradició marinera i gastronòmica, situat a tocar del Delta de l’Ebre.
La proximitat amb el Mediterrani, la riquesa dels productes locals i la tradició culinària de les Terres de l’Ebre formen part de l’entorn en què desenvolupem la nostra cuina.
Al Restaurant Can Batiste treballem per oferir una proposta que combine producte, tradició i elaboracions contemporànies.
El nostre menú Cap d’Any 2026 és una expressió d’esta filosofia gastronòmica, adaptada a una de les nits més especials de l’any.
Podeu descobrir més sobre la nostra cuina a la pàgina del Restaurant Can Batiste i consultar també el menú degustació de tardor 2026.
Informació i reserves del menú de Cap d’Any 2026
Per gaudir del menú Cap d’Any 2026 a La Ràpita, podeu consultar la disponibilitat i gestionar la vostra reserva directament amb el Restaurant Can Batiste.
El sopar de revetlla se celebrarà el 31 de desembre de 2026.
El preu del menú és de 130 € per persona, IVA inclòs, amb la selecció de vins i cava indicada a la proposta gastronòmica.
Per consultar la disponibilitat o fer una reserva, podeu contactar directament amb el Restaurant Can Batiste als telèfons 977 744 929 i 977 742 308.
Us recomanem reservar amb antelació per a esta data tan especial.
Des de Can Batiste us convidem a acomiadar el 2026 amb una experiència gastronòmica pensada per compartir, celebrar i donar la benvinguda al 2027.
